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料亭新メニュー『いわなご膳』

3月13日(月)より料亭にいわなご膳が登場します。

清流の川魚である岩魚は3月頃から9月頃までが旬と言われており、冷たく水のきれいな場所に生息しています。淡白な白身のお魚でふっくらさっぱりとした身が特徴的です。

いわなご膳はいわな塩焼きの他に鶏の味噌鍋や口取り、鯉のあらいなどが付きます。
単品でいわなの刺身やフライなどもご用意しております。
香嵐渓の穏やかな自然の中、山里ならではのお料理をお楽しみください。

カタクリの花も咲き始めました。
温かくなってきたので食事のあとに散策もオススメです。

 

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